Ingemòkt

Welkom bij ingemòkt, 

en bij een verhaal wat de eerste van velen moet gaan worden. Verhalen die je een kijkje laten nemen in de keuken van 2 enthousiaste hobbykoks. Hopelijk steek je er iets van op, of geeft het je inspiratie om jezelf weer uit te leven in de keuken.

Voordat er over eten gepraat wordt, wil ik, Vincent, het even hebben over het belangrijkste stukje keuken hardware. Iets wat in bijna iedere Nederlandse keuken te vinden is: Een opzichtig geplaatste borrelplank met een ingebrande tekst als "The Kitchen is the Heart of every Home". Ondanks dat ik maagzuur krijg van dit soort cheesy spreuken onder mijn kaasplank, moet ik toegeven dat er een kern van waarheid in zit. Zoals het hart het lichaam aan de gang houdt, zo zorgt de keuken dat het hele huishouden blijft draaien. Van een uitgebreid zondags diner tot een laf bakje koffie en een banaan op donderdag ochtend, omdat je weer geen tijd had voor ontbijt. 

Ons huishouden wordt ook vanuit de keuken gerund. Wij hebben er een hobby van gemaakt om zoveel mogelijk te leren over koken en eten, en we willen graag onze kennis en kunde met jullie delen. Niet alleen door recepten voor te kauwen, maar juist door te laten zien hoe koken een rode draad kan zijn door je dag, je week en je jaar. Natuurlijk gaan we het een keer over dat vlugge pannetje courgette soep en je hippe quinoa salade hebben. Maar we vertellen ook over het bakken van brood, het maken van je eigen ranja, het zelf curry pastas mixen, en over wat je toch moet doen met die witte kool van 2 kilo voor hij vanzelf je groentela uit klimt. 

We hopen jou te kunnen inspireren om alles uit je keuken te halen en daar het kloppend hart van je huis te laten zijn. En als je alleen voor de courgette soep komt kan dat ook natuurlijk. 

Liefs, Vincent en Michèle